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La tisane d'hibiscus est une boisson acidulée, sans théine, qui hydrate comme de l'eau tant qu'on ne la sucre pas. L'hibiscus est traditionnellement utilisé pour accompagner l'élimination de l'eau, même si les études chez l'humain sur ce point sont encore peu nombreuses. Associé à une plante d'élimination comme le bouleau, il devient une tisane drainante agréable à boire, chaude l'hiver et glacée l'été.
Peut-être connaissez-vous cette situation : il fait chaud, les chevilles gonflent en fin de journée, vous savez qu'il faudrait boire davantage, mais l'eau plate vous lasse. La carafe rouge d'hibiscus fait envie. Reste à savoir ce qu'elle apporte vraiment, et comment éviter le piège du bissap très sucré.
Voici de quelle plante il s'agit exactement, ses bienfaits réels au quotidien, les mélanges qui en font une tisane drainante, trois façons de la préparer et les précautions à garder en tête.
L'hibiscus de la tisane : de quelle plante parle-t-on ?
L'hibiscus des tisanes est Hibiscus sabdariffa, aussi appelé oseille de Guinée. On le boit sous le nom de bissap en Afrique de l'Ouest, de karkadé en Égypte, ou de « flor de Jamaica » au Mexique.
Ce que l'on infuse, ce ne sont pas vraiment des pétales : ce sont les calices, ces enveloppes charnues d'un rouge profond qui entourent le fruit. Séchés, ils deviennent violacés et cassants. Ce sont eux qui donnent à la tisane sa couleur rubis et son goût acidulé, proche de la groseille ou de la canneberge.
Attention à ne pas confondre avec les hibiscus d'ornement de nos jardins et de nos balcons : leurs fleurs ne s'utilisent pas en tisane. Achetez vos calices en herboristerie, en pharmacie ou en épicerie, avec le nom latin indiqué.
Les bienfaits de la tisane d'hibiscus
Voici ce que l'on peut raisonnablement attendre d'une tasse d'hibiscus, sans lui prêter de pouvoirs qu'elle n'a pas.
- Elle aide à boire. Son goût franc rend l'hydratation plus facile pour celles qui n'aiment pas l'eau plate. Manger Bouger rappelle que l'eau est la seule boisson recommandée, et qu'elle peut aussi être apportée par des infusions non sucrées : une tisane d'hibiscus sans sucre compte donc comme de l'eau dans votre journée.
- Elle ne contient pas de théine. Contrairement au thé vert, dont la caféine augmente la production d'urine à partir d'environ 60 mg selon Vidal, l'hibiscus se boit l'après-midi sans gêner le sommeil.
- Elle se boit chaude ou glacée. L'été, une carafe au réfrigérateur remplace avantageusement les sodas et les sirops.
- Elle est riche en pigments rouges. Ce sont des anthocyanes, la même famille de pigments que dans les fruits rouges.
- Elle a un usage traditionnel pour l'élimination de l'eau. Dans plusieurs pays, l'hibiscus est bu pour accompagner l'élimination de l'eau ; les études chez l'humain sur ce point restent peu nombreuses.
Le piège à éviter. Le bissap traditionnel se prépare souvent avec beaucoup de sucre, et les boissons à l'hibiscus du commerce aussi. Une fois sucrée, la tisane rejoint la famille des boissons sucrées que Manger Bouger conseille de limiter. Son intérêt pour l'hydratation tient justement au fait de la boire nature, ou presque.
Ce que l'on sait de l'hibiscus en tant que plante, sa réputation drainante et ses formes concentrées, est détaillé dans notre page hibiscus drainant.
Une tisane drainante à l'hibiscus : avec quelles plantes ?
Seul, l'hibiscus est surtout une boisson plaisir. Pour en faire une tisane drainante, on l'associe à une plante traditionnellement utilisée pour favoriser l'élimination rénale de l'eau. L'hibiscus apporte alors la couleur et le goût, l'autre plante l'usage traditionnel recherché.
| Mélange | Pourquoi l'associer | Moment | À savoir |
|---|---|---|---|
| Hibiscus et feuilles de bouleau | Le bouleau est traditionnellement utilisé pour favoriser l'élimination rénale de l'eau. | Matin, début d'après-midi | Boire au moins 2 litres d'eau par jour pendant la cure ; à éviter en cas d'allergie au pollen de bouleau. |
| Hibiscus et orthosiphon | L'orthosiphon est traditionnellement utilisé pour favoriser l'élimination rénale de l'eau. | Matin | Goût plus herbacé, adouci par l'hibiscus. |
| Hibiscus et feuille de pissenlit | La feuille de pissenlit est traditionnellement utilisée pour favoriser l'élimination rénale de l'eau. | Matin | Cure de deux semaines au plus. |
| Hibiscus, menthe et zeste d'orange | Pour le plaisir et l'hydratation, sans plante d'élimination. | Toute la journée | Se boit chaque jour, glacé l'été. |
Un dosage simple : une part d'hibiscus pour deux parts de plante d'élimination, soit une cuillère à soupe de mélange pour un demi-litre d'eau.
Un point que peu de recettes rappellent. Selon Vidal, le bouleau demande de boire au moins 2 litres d'eau par jour pendant la cure, et il est contre-indiqué en cas d'œdème lié à une maladie du cœur ou des reins. Une tisane drainante s'ajoute à l'eau, elle ne la remplace pas.
Si vos jambes sont surtout lourdes en fin de journée, la plante de référence en tisane reste la vigne rouge, qui contribue à une bonne circulation sanguine des jambes ; avant d'en prendre, lisez notre page vigne rouge danger.
Comment préparer la tisane d'hibiscus
L'infusion chaude
- Comptez une à deux cuillères à café de calices séchés (environ 2 à 3 g) par tasse de 25 cl.
- Versez une eau frémissante, juste avant l'ébullition.
- Couvrez et laissez infuser 5 à 8 minutes : plus l'infusion est longue, plus la tisane est acide.
- Filtrez, goûtez, et ajoutez si besoin une rondelle d'orange plutôt que du sucre.
L'infusion à froid, la plus douce
Mettez 10 à 15 g de calices (deux cuillères à soupe bombées) dans un litre d'eau froide, et laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Filtrez le matin. L'infusion à froid est moins acide et moins amère que la version chaude : beaucoup la boivent sans rien ajouter. Elle se garde 48 heures au frais.
Le bissap maison, en version peu sucrée
Le bissap traditionnel est plus concentré : faites infuser une poignée de calices (environ 30 g) dans un litre d'eau frémissante pendant 15 minutes, avec quelques feuilles de menthe et une lamelle de gingembre frais. Filtrez, laissez refroidir, et goûtez avant d'ajouter quoi que ce soit : une cuillère à café de miel pour le litre, ou un trait de jus d'orange, suffit souvent. Allongez-le ensuite avec de l'eau fraîche si vous le trouvez trop fort.
Combien en boire, et à quel moment ?
Deux à trois tasses par jour suffisent. Seule, l'infusion d'hibiscus se boit à tout moment ; mélangée à une plante d'élimination, gardez-la pour le matin et le début d'après-midi, pour ne pas vous relever la nuit, et faites une cure de deux à trois semaines suivie d'une pause.
Le corps perd 2 à 2,5 litres d'eau chaque jour, rappelle Manger Bouger, dont une partie est apportée par les aliments. Vos tasses d'hibiscus s'ajoutent à l'eau de la journée : gardez une bouteille ou une carafe d'eau à portée de main.
Les précautions à connaître
- La tension : l'hibiscus pourrait faire baisser légèrement la tension. Si la vôtre est basse, ou si vous prenez un traitement pour la tension, pour le diabète ou un diurétique, demandez conseil à votre pharmacien avant d'en boire chaque jour.
- L'acidité : elle peut irriter un estomac sensible. Après une tasse, une gorgée d'eau protège aussi l'émail des dents.
- Les brûlures urinaires : une tisane ne remplace pas une consultation. En cas de brûlures en urinant, de fièvre ou de douleur dans le dos, voyez votre médecin.
- Les gélules et les extraits : bien plus concentrés qu'une tasse, ce sont des compléments alimentaires. L'ANSES rappelle qu'ils n'ont pas de notice obligatoire et publie les mises en garde de nombreuses plantes : lisez-les avant une cure.
Les précautions propres au bouleau, au pissenlit ou à l'orthosiphon de vos mélanges sont détaillées dans notre page tisane drainante : effets secondaires.
Un complément à côté de votre tisane ?
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En complément de votre tisane d'hibiscus et de l'eau de la journée, le Complexe Drainant réunit trois plantes :
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Sources
- Manger Bouger (Santé publique France), « Réduire les boissons sucrées, les aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés » : mangerbouger.fr
- Manger Bouger (Santé publique France), « L'eau, indispensable à notre santé » : mangerbouger.fr
- Vidal, « Théier, thé vert » (phytothérapie) : vidal.fr
- Vidal, « Bouleau » (phytothérapie) : vidal.fr
- ANSES, « Compléments alimentaires à base de plantes : meilleure information des consommateurs » : anses.fr
Cet article est informatif et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
FAQs
Est-il possible de boire de l'hibiscus tous les jours ?
Oui, une à trois tasses d'infusion d'hibiscus nature peuvent se boire chaque jour chez la plupart des adultes, de préférence sans sucre. Si votre tisane contient aussi une plante d'élimination comme le bouleau, faites plutôt une cure de deux à trois semaines, puis une pause. En cas de tension basse ou de traitement, demandez l'avis de votre pharmacien.
Quelle différence entre le bissap et la tisane d'hibiscus ?
C'est la même plante, Hibiscus sabdariffa. Le bissap désigne la boisson d'Afrique de l'Ouest, plus concentrée, souvent parfumée à la menthe ou au gingembre, et traditionnellement très sucrée. La tisane d'hibiscus est plus légère et se boit nature. Pour l'hydratation, préférez-la sans sucre, ou allongez votre bissap avec de l'eau fraîche.
Peut-on boire une tisane d'hibiscus le soir ?
Oui, l'hibiscus ne contient pas de théine et ne gêne pas le sommeil. Gardez simplement pour le matin les mélanges qui contiennent une plante d'élimination comme le bouleau ou l'orthosiphon, pour éviter de vous relever la nuit. Le soir, une infusion d'hibiscus et de menthe, tiède ou fraîche, accompagne bien un moment de calme.
